Faites voyager vos papilles avec ces recettes issues de la cuisine suédoise

Name: Faites voyager vos papilles avec ces recettes issues de la cuisine suédoise
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Cuisine: cuisine suédoise

Les boulettes de viande de la cuisine suédoise appelées köttbullars constituent un de ses plats emblématiques. Photo par Eric Forsberg

La cuisine traditionnelle suédoise met à l'honneur ses nombreux produits locaux. Basée essentiellement sur le poisson, le gibier et les baies, il s'agit d'une gastronomie encore assez méconnue et pourtant riche en saveurs contrastées.

Du petit-déjeuner où cohabitent oeufs brouillés, fromages, poissons fumés et café, au dîner dégusté vers 18h où il n'est pas rare de se voir proposer un gravlax, des boulettes de viande ou encore un renstek, rôti de rennes servi généralement avec une sauce aux airelles, la Suède offre une grande variété de plats salés. Entre temps, il vous faudra céder à la fika, pause obligatoire destinée à se régaler entre autres de kanelbulles, viennoiseries à la cannelle en forme d’escargot, et de hallongrottors, petits biscuits fourrés à la confiture de framboise.

Meilleures recettes de cuisine suédoise et de saumon des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine suédoise et de saumon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saumon au beurre de citron et herbes fraîches

la Fourmi Elé

Saumon au beurre de citron et herbes fraîches façon Camilla Läckberg, écrivaine suédoise, auteur de romans policiers... et de livres de cuisine.

Sauce à la moutarde Savora et à l’aneth

My Parisian Kitchen

Toute en douceur, un peu différente de la suédoise accompagnant le saumon gravlax, cette sauce est principalement faite de Savora, d’aneth et… de beaucoup de fromage blanc. Simple, rapide et savoureuse.

Smörgåstårta

JE CUISINE DONC JE SUIS

Sandwich collectif suédois garni de crevettes, fromage frais, aneth, hareng fumés et saumon fumé.

Gravlax de saumon aux agrumes

My Nomad Cuisine

Un poisson mariné aux agrumes, version gravlax à la suédoise, pour changer du saumon fumé. Parfait pour garnir vos canapés et bagels ! Vous pouvez y ajouter une touche perso, en jouant sur les herbes et épices ou encore des zestes d'agrumes.

Saumon gravlax à la betterave et au raifort

Del's cooking twist

Une recette de saumon gravlax suédois avec une touche de raifort qui apporte du caractère à l'ensemble tandis que les betteraves lui donnent une jolie couleur rosée. La recette traditionnelle consiste en du saumon cru mariné dans du sel, du sucre et de l’aneth.

Saumon gravlax aux agrumes

Happy papilles

Direction la Scandinavie avec ce beau gravlax de saumon aux agrumes, à la vodka et à l'aneth venu des pays froids ! A servir coupé en tranches fines avec une crème Chantilly à l'aneth ciselé.

Saumon gravlax à la betterave rouge et vodka

Plaisir et Equilibre

En entrée ou picoré à l'apéritif, ce saumon est une merveille !

Dernières recettes de cuisine suédoise et de saumon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine suédoise et de saumon qui changent !

Saumon gravlax au miel et à l’orange

Plaisir et Equilibre

Facile à faire même si ce saumon demande un peu d'anticipation mais quelle merveille au niveau des saveurs !

Salade suédoise betterave pommes de terre

Simple & Gourmand

La salade suédoise betterave pommes de terre est une salade complète, fraîche et savoureuse. A la base, les betteraves, ce n'est pas le légume que je préfère. Je dois dire que cette recette m'a bien réconcilié avec ce produit. C'est une de mes meilleures amies, "Ma Suédoise", qui m'avait parlé de cette salade que j'ai un peu modifiée...

Saumon Gravlax à la betterave

La popotte du mercredi

On part en suède avec ce saumon gravelax. Mais savez-vous d'où vient ce nom ?

Burger nordique au saumon

Del's cooking twist

Un savoureux burger nordique au saumon comme vous en avez toujours rêvé !

Sandwich cake ou Smörgåstårta suédois

Jackie

Un sandwich cake c’est pas mal du tout. Il crée la surprise car ce n’est pas du tout un gâteau sucré, mais une sympathique idée pour une entrée salée festive, à proposer pour un pique-nique pourquoi pas.

Roulades Nordiques

JE CUISINE DONC JE SUIS

Vous êtes tenté par une recette de roulades nordiques ? Testez cette recette de cuisine scandinave et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Lefse

JE CUISINE DONC JE SUIS

pain norvégien. Voici un pain à base de pomme de terre, que l'on peut consomme nature ou garni de produits de la mer ou de charcuterie.

Smörgåstårta

Happy Cooking

Un délicieux gâteau de sandwich suédois pour faire souffler le vent du nord sur vos buffets.

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Gravlax

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Gravlax de saumon sur assiette blanche et épices

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Tartare de Saumon à la Tahitienne

Le Chameau Bleu

Allez ! On vous embarque avec nous à Tahiti, du moins avec une belle recette fraiche et parfumée. Nous vous proposons aujourd'hui un tartare de saumon à la tahitienne. Une recette simple et rapide à exécuter.